Menù - sans gluten
Afin de garantir nos normes de qualité et de minimiser le risque de contamination, nos plats sans gluten ne seront disponibles que les mercredis et jeudis, sur réservation uniquement. Les pâtes sans gluten de Lo Spela sont entièrement produites par l'établissement.
Nos pizzas
Le Spela
Spela sans gluten, à la vapeur. Servir coupé en 8 quartiers.
Thon légèrement saisi et poêlé au paprika, oignon caramélisé au vinaigre de framboise, mozzarella fior di latte, ciboulette (*3.4.5.6.7.8.11.12.13.14.)
BLANC SEC
BULLE COMPLÈTE
UN ROSÉ POUR TOUT LE REPAS
Burrata pugliese, jambon cru de Toscane "Macelleria Tozzetti" (*3.6.7.8.11.13.)
BLANC SEC
BULLE COMPLÈTE
Filet de bœuf, caponata d'été, mozzarella fior di latte, émulsion de câpres et d'anchois (*5,6,7,8,9,11,12,13)
ROUGE CLAIR / ROUGE IMPORTANT
BULLE COMPLÈTE
Saindoux, katsuobushi, friggitelli, scamorza fumé (*4,5,6,7,8,9,11,12,13,14)
BLANC AROMATIQUE / BLANC SEC
BULLE COMPLÈTE
Le traditionnel
Le Tradizionali sans gluten, à la vapeur.
Tomate pelée biologique, ail rouge, origan sicilien biologique (*6.)
BLANC SEC
BULLE COMPLÈTE
UN ROSÉ POUR TOUT LE REPAS
Tomate pelée biologique, fiordilatte di Agerola (*6.7.)
BLANC SEC
BULLE COMPLÈTE
UN ROSÉ POUR TOUT LE REPAS
Tomate pelée biologique, fiordilatte di Agerola, anchois de la mer Cantabrique, câpres (*4.6.7.)
BLANC AROMATIQUE / BLANC SEC
BULLE COMPLÈTE
ROUGE CLAIR
Pacchetelle jaune tomate, nduja di Spilinga, burrata Pugliese (*6.7.)
IMPORTANT BLANC
BULLE COMPLÈTE
ROUGE CLAIR
Fiordilatte di Agerola, légumes de saison (*6.7.)
BLANC AROMATIQUE / BLANC SEC
UN ROSÉ POUR TOUT LE REPAS
Notre sélection de bières artisanales
Sans l'ombre d'un doute, la plus grande invention de l'histoire de l'humanité est la bière. Oh, bien sûr, la roue était également une grande invention, mais laissez-nous vous assurer que la roue ne se marie pas aussi bien avec la pizza.
En bouteille
Carte des desserts
Les desserts de Lo Spela sont tous rigoureusement préparés par notre chef pâtissière Ilaria.
I Dolci dell’Ila
Prix d'entrée € 2,50
Liste des allergènes - Règlement européen 1169/2011 :
1.gluten 2.crustacés 3.œufs et dérivés 4.poissons 5.arachides 6.soja 7.lait et dérivés 8.fruits à coque 9.céleri 10.moutarde 11.graines de sésame 12.anhydrite de soufre et sulfites 13.lupins 14.mollusques
1.gluten 2.crustacés 3.œufs et dérivés 4.poissons 5.arachides 6.soja 7.lait et dérivés 8.fruits à coque 9.céleri 10.moutarde 11.graines de sésame 12.anhydrite de soufre et sulfites 13.lupins 14.mollusques