Menù - senza glutine
Per garantire i nostri standard di qualità e ridurre al minimo i rischi di contaminazione le nostre proposte senza glutine saranno disponibili esclusivamente il mercoledì e il giovedì, solo su prenotazione. Gli impasti senza glutine de Lo Spela sono interamente di nostra produzione.
Le Nostre Pizze
Le Spela
Le Spela senza glutine, al vapore. Servite tagliate in 8 spicchi.
Tonno leggermente scottato e panato nella paprika, cipolla caramellata in aceto di lamponi, mozzarella fior di latte, erba cipollina (*3.4.5.6.7.8.11.12.13.14.)
Bianco secco
Bolla a tutto pasto
Rosato a tutto pasto
Burrata pugliese, prosciutto crudo toscano stagionato “Macelleria Tozzetti" (*3.6.7.8.11.13.)
Bianco secco
Bolla a tutto pasto
Girello di manzo, caponata estiva, mozzarella fior di latte, emulsione capperi e acciughe (*5,6,7,8,9,11,12,13)
Rosso leggero / Rosso importante
Bolla a tutto pasto
Lardo, katsuobushi, friggitelli, scamorza affumicata (*4,5,6,7,8,9,11,12,13,14)
Bianco aromatico / Bianco secco
Bolla a tutto pasto
Le Tradizionali
Le Tradizionali senza glutine, al vapore.
Pomodoro pelato biologico, aglio rosso, origano biologico siciliano (*6.)
Bianco secco
Bolla a tutto pasto
Rosato a tutto pasto
Pomodoro pelato biologico, fiordilatte di Agerola(*6.7.)
Bianco secco
Bolla a tutto pasto
Rosato a tutto pasto
Pomodoro pelato biologico, fiordilatte di Agerola, acciughe del mar cantabrico, capperi (*4.6.7.)
Bianco aromatico / Bianco secco
Bolla a tutto pasto
Rosso leggero
Pomodoro Pacchetelle giallo, nduja di Spilinga, burrata Pugliese (*6.7.)
Bianco importante
Bolla a tutto pasto
Rosso leggero
Fiordilatte di Agerola, verdure di stagione (*6.7.)
Bianco aromatico / Bianco secco
Rosato a tutto pasto
La Nostra Selezione di Birre Artigianali
Senza ombra di dubbio, la più grande invenzione nella storia dell’umanità è la birra. Oh, certo, sicuramente anche la ruota è stata una gran bella invenzione, ma vi assicuriamo che la ruota non va altrettanto bene con la pizza.
In Bottiglia
La Carta dei Dessert
I dolci de Lo Spela sono tutti rigorosamente preparati dalla nostra pasticcera Ilaria.
I Dolci dell’Ila
Coperto € 2,50
Elenco Allergeni-Reg.Eu 1169/2011:
1.Glutine 2.Crostacei 3.Uova & derivati 4.Pesce 5.Arachidi 6.Soia 7.Latte & derivati 8.Frutta a guscio 9.Sedano 10.Senape 11.Semi di Sesamo 12.Anidrite Solforosa e solfiti 13. Lupini 14.Molluschi
1.Glutine 2.Crostacei 3.Uova & derivati 4.Pesce 5.Arachidi 6.Soia 7.Latte & derivati 8.Frutta a guscio 9.Sedano 10.Senape 11.Semi di Sesamo 12.Anidrite Solforosa e solfiti 13. Lupini 14.Molluschi